CEVICHE DE SOYA

Ingredientes:

• 1 Taza de soya texturizada Sano Mundo
• – 2 Cubos de tofu natural extra firme Sano mundo
• 1 jitomate en cubos
• 1/3 de cebolla morada finamente picada
• Cilantro al gusto
• Aceitunas
• Jugo de 3 limones
• Laurel
• Sal al gusto
• Tostadas para acompañar

1. Ponga 1 litro de agua a hervir con sal y hojas de laurel
2. Hidrate la soya por 5 minutos y escurra.
3. Revuelva el aguacate, y los demás vegetales junto con el limón en un recipiente para la preparación.
4. Agregue el tofu en cubos y la soya.
5. Mezcle bien y coloque en el refrigerador por 25 min.
6. Sirva en tostadas o galletas de su preferencia.