ARROZ CON VEGETALES
Ingredientes:
– 1 Taza de arroz integral Sano Mundo
– Pimientos de colores
– ½ Cebolla blanca
– ½ Cebolla morada
– 1 Zanahoria
– 1 diente de ajo finamente picado
– Sal
– Aceite de olivo
Preparación:
1. Picar en cubos pequeños los pimientos de colores.
2. Agregar a la licuadora el ajo y la cebolla con una pisca de sal y agua. Moler.
3. Agregar en una olla mediana 3 cucharadas de aceite de olivo, calentar a fuego bajo. Saltear el arroz Sano Mundo hasta que este dorado.
4. Una vez que el arroz haya cambiado de color, incorpora la mezcla de la licuadora, en cuando el agua empiece a hervir agrega las verduras. Tapa y deja hervir a fuego bajo por 35- 40 min aproximadamente.